Dizionario di Gastronomia

Il Food Dictionary - Dizionario Gastronomico – Inglese-Italiano/Italiano-Inglese è dedicato alla gastronomia, alla ristorazione e in generale al mondo della cucina: gli ingredienti, gli attrezzi, le tecniche di preparazione, le ricette italiane classiche e regionali, le più importanti specialità internazionali.
Il lemmario si apre alla terminologia relativa allalimentazione e alle discipline collegate, come la viticoltura, l’enologia, le tecniche di conservazione e la scienza delle preparazioni alimentari.
Accanto alla cucina classica sono presenti i grandi piatti della cucina internazionale: da sushi a cuscus, da chili a tandoori. Uno strumento indispensabile per la comprensione del mondo della gastronomia, destinato a un pubblico internazionale che mira a districarsi nella straordinaria complessità di questa materia che come poche abbina un forte radicamento locale a una vocazione universale.

Caratteristiche
• Compatibile con iPhone, iPad e iPod con iOS 7 e versioni successive
• Interfaccia disponibile in italiano e inglese
• 18.000 lemmi
• 1300 preparazioni e ricette della cucina italiana
• 169 nomi di cocktail
• 300 nomi regionali italiani di ingredienti: carni, pesci, formaggi, verdure, frutta

Funzionalità principali
• Completo utilizzo offline
• Indice: visualizza tutti i lemmi italiani e inglesi che corrispondono al termine digitato
• Ricerca: consente di eseguire ricerche nella fraseologia e a tutto testo
• In modalità verticale, possibilità di scorrere col dito le definizioni verso destra per tornare allelenco dei lemmi o dei risultati di ricerca
• Impostazione della dimensione dei caratteri per le definizioni

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